Camilan kenyal khas Jepang telah menjadi favorit di berbagai negara. Untuk membuat mochi yang benar-benar enak, berikut adalah cara yang bisa kamu ikuti:

Bahan-Bahan:
200 gram tepung ketan

50 gram gula pasir

250 ml air

Tepung maizena secukupnya (untuk taburan)

Pasta kacang merah, cokelat blok, atau selai buah

Langkah-Langkah:
Aduk rata tepung ketan dan gula dalam wadah.
Setelah itu, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.

Kukus adonan mochi selama 20–25 menit.
Gunakan loyang tahan panas dan tutup dengan plastik wrap agar tidak terkena air uap.

Setelah matang, keluarkan dan dinginkan sebentar.
Gunakan sarung tangan atau plastik untuk menghindari adonan menempel di tangan.

Ambil sedikit adonan dan pipihkan.
Isi dengan pasta kacang merah atau potongan cokelat, lalu rapatkan kembali menjadi check here bola.

Gulingkan mochi dalam tepung maizena.
Simpan dalam wadah tertutup agar tidak cepat kering.

Tips:
Gunakan tepung ketan berkualitas agar tekstur mochi lebih elastis.

Jangan lupa taburan maizena agar adonan tidak menempel.

Membuat mochi sendiri ternyata tidak sulit, bukan?
Selamat mencoba di rumah!